土豆鸡翅

作者： 君妹私厨

君妹和弟弟哼哼很喜欢吃土豆，经常做着各种土豆美味。近日朋友送了一些自家做的小土豆给君妹，甚是感激，赶快拿出些许做小土豆焖鸡翅吧。

用料

• 小土豆 10颗（可以多放）
• 鸡中翅 8个（可以多放）
• 盐 1茶匙
• 冰糖 3-4颗
• 味事达酱油 2汤匙
• 老抽（可以选择放与不放） 半汤匙
• 料酒 1汤匙
• 葱段 少许

土豆鸡翅的做法步骤

步骤 1

先烧一些热水把新鲜的鸡中翅放进锅里，过一下热水捞起。用冷水冲洗干净冲冷鸡翅捞起沥干水备用。条件允许的可以拿冲好的鸡翅过一下冰水，君妹经常做。过了冰水的鸡翅不容易烂和口感更好

步骤 2

将小土豆削皮后，下油锅里过一下油，油炸过的小土豆散发出麦当劳薯条的香味即可捞起备用。

步骤 3

开锅下油放些姜片，把鸡翅下锅两面煎黄，然后下小土豆一起翻炒片刻，加入盐，糖，酱油、老抽、料酒和半碗水盖过面。大火烧开转中小火焖15-20分钟，再转大火收汁加入葱段。出锅

土豆鸡翅的小贴士

•1茶匙=五味瓶里面小匙的份量 •1汤匙=吃饭用的汤匙份量 •鸡翅要过冰水口感非常赞! •料酒君妹喜欢用九江双蒸，酒味特别香。

菜谱创建时间：2015-08-14 09:17:56