上汤丝瓜苗

作者： 翡小翠

清清爽爽，鲜美的小菜

用料

• 丝瓜苗 一把
• 咸蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 蒜瓣 3个
• 红椒（葱花） 少许
• 水 1小碗
• 水淀粉 少许

上汤丝瓜苗的做法步骤

步骤 1

丝瓜苗摘去老茎，洗净。皮蛋、咸蛋、红椒分别切碎。蒜瓣剥皮。

步骤 2

锅热油，下蒜瓣煸至金黄，下咸蛋碎和皮蛋碎翻炒出油。加一碗水煮开，熬一会儿。

步骤 3

下丝瓜苗，煮两分钟，把丝瓜苗捞入一个深盘中。然后在锅里的底汤中加水淀粉勾芡，煮开后淋在丝瓜苗上，撒葱花或红椒碎即可。

上汤丝瓜苗的小贴士

非常鲜香！

菜谱创建时间：2015-08-13 18:37:19