梅菜蒸肉饼

作者： 雨后彩虹-153

梅菜肉饼是老广东餐桌上的家常菜，也是我们家的家常菜。

用料

• 半肥瘦猪肉 400克
• 梅菜或大头菜 适量
• 生粉 少许
• 盐 生抽 鸡粉 少许

梅菜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

把半肥瘦的猪肉切粒

步骤 2

剁成肉末备用

步骤 3

梅菜提前用水泡好，拧干水切碎。

步骤 4

把切碎的梅菜跟肉末混合一起剁

步骤 5

一定要剁到肉跟梅菜融为一体，然后把调料拌匀腌15～20分钟。

步骤 6

我蒸肉饼都是煮饭的时候放电饭锅一起蒸的，这样蒸出来的肉饼特别好吃又香。 如果电饭锅比较小放不下那就单独蒸，锅里的水烧开放进腌好的肉饼中火蒸20～30分钟即可。

步骤 7

饭熟了，肉饼也蒸好了，一举两得。

步骤 8

成品

梅菜蒸肉饼的小贴士

蒸肉饼的肉要七分瘦三分肥的肉蒸出来的肉饼才好吃。 晒干的梅菜很咸而且有沙，一定要提前用水泡。还要多洗几次把它洗干净没有沙才可以用。

菜谱创建时间：2015-08-13 13:44:15