牛肉松

作者： 田品巫

为了给两个宝宝添加营养，就选做了牛肉松，味道也许没有买的好，但主要是自己做的让孩子吃得放心

用料

• 牛肉 500g
• 老抽 少许
• 糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 八角 一颗
• 葱、姜、酸 少许

牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块用水泡两个小时去除血水

步骤 2

将牛肉和全部调料放入锅内（最好用砂锅或者紫砂锅，煲好的汤也可以给宝宝喝或者煮面）

步骤 3

大概煲2、3个小时（根据自家锅调节时间），煮烂后捞出淋干汤汁

步骤 4

用擀面杖将牛肉压扁

步骤 5

把牛肉撕丝，这一步骤比较考验耐心，撕的越细越好

步骤 6

炒锅小火烧热，将撕好的牛肉丝放在锅里不停的翻炒，直至水份全部炒干

步骤 7

超好的牛肉丝晾干后，用搅拌机打碎，最后晾干装盒

牛肉松的小贴士

牛肉要选全瘦肉的，我买的小黄瓜条，这样煮出来比较好撕丝，如果买牛腩肉是做不了肉松的

菜谱创建时间：2015-08-13 09:30:57