咖喱莲藕通心粉

作者： 思佳佳

脆脆的莲藕裹着咖喱粉，单吃是一道小菜 加上通心粉就是快手早餐的主食啦 吃的时候拌上番茄酱会更美味嗒~

用料

• 莲藕 半个
• 洋葱 半个
• 虾仁（可选） 5-6个
• 咖喱粉 2-3勺
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 通心粉 适量
• 番茄酱 适量

咖喱莲藕通心粉的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切小块备用，洋葱切碎末备用

步骤 2

做一锅水，水开之后下莲藕丁煮3min左右捞出控干备用，虾仁绰熟备用，通心粉煮熟捞出过凉水后控干备用（留一点煮通心粉的水）

步骤 3

平底锅烧热，加橄榄油，加入洋葱碎炒软炒香，小火可以多炒一会儿至洋葱透明，之后下莲藕丁和虾仁一起翻炒，莲藕容易干锅可适量加水，然后放盐、生抽、咖喱粉一起翻炒均匀，最后加入通心粉，然后倒入适量煮通心粉的水，翻炒均匀即可

步骤 4

装盘之后挤适量番茄酱，披萨酱也行，吃的时候拌匀即可，不要省略番茄酱哦，根咖喱一起味道很搭的~

咖喱莲藕通心粉的小贴士

1、炒莲藕的时候容易干锅，看情况适量加水，不要特别干，口感会不好嗒； 2、最后加煮通心粉的水之后不要收汁太干，润一点会更好吃哦

菜谱创建时间：2015-08-13 06:56:48