彩色蛋白糖

作者： 卷卷的美好时光

烘焙经常会有多余蛋白。可以做点小糖给孩子，健康又美味～

用料

• 蛋白 30g
• 糖粉 65g
• 色素 适量

彩色蛋白糖的做法步骤

步骤 1

糖粉全倒入蛋白中，用打蛋器搅拌一下，防止糖粉到处飞

步骤 2

准备一盆热水大概75度左右，蛋白隔热水打发，打到小弯勾，就可以了

步骤 3

加色素，用自己喜欢的裱花嘴就好了。100度40分钟，不沾油纸就好了

彩色蛋白糖的小贴士

隔热水打发比较快，不要打发过度 太高温度会导致爆裂

菜谱创建时间：2015-08-12 20:55:37