微波炉～纸杯海绵蛋糕

作者： Babyning宁zhijuan

自己琢磨出来的秘方，还需要改进

用料

• 鸡蛋 4
• 牛奶 50ml
• 低筋面粉 50ml
• 白糖 适量
• 盐 1ml
• 醋 0.5ml
• 炼乳 可加可不加，适量

微波炉～纸杯海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋要用常温更佳。

步骤 3

低筋粉、牛奶、糖、蛋黄、炼乳进行搅拌

步骤 4

过滤，会更细腻。

步骤 5

加醋，醋不可放多，放多了会打不成。

步骤 6

加盐，作用是突出甜，盐分两次加

步骤 7

打发完毕，倒过来不倒就可以了。

步骤 8

分三次加蛋白，第一次。切记：上下拌，不可圆圈搅。禁止一次倒忘。

步骤 9

第二次加蛋白

步骤 10

第三次加蛋白

步骤 11

这一步非常重要，决定了烤出来美不美观。进杯子的时候震几下，把气泡给震出来，以免有气泡烤出来会焉！

步骤 12

出炉咯，是震气泡的时候没有把气泡都给震出来。

步骤 13

进微波炉，高火4分钟。

步骤 14

很绵，好吃。

菜谱创建时间：2015-08-12 14:13:14