培根火腿炒馒头

作者： 海红果兒

馒头家家都有，早点吃法统一，煎、烤，突然想起小时候爸爸给做过的炒饽饽，味道不错，于是改用馒头，重新加料。味道还是不错的!

用料

• 培根 2片
• 火腿 一小棵
• 孜然 适量
• 葱 一棵
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个
• 馒头 2个

培根火腿炒馒头的做法步骤

步骤 1

馒头最好选择利达的碱面馒头，口感较硬，炒出的馒头更加香脆

步骤 2

将馒头切成小块，备用。

步骤 3

将培根切成小丁

步骤 4

火腿切成小块，备用

步骤 5

将鸡蛋的蛋液打好，备用。

步骤 6

锅热，下油，在等待油热时，将备好的蛋液淋在馒头快上，拌匀，让每一个馒头块都沾上蛋液，但又不至于将馒头块浸泡于蛋液中。

步骤 7

油热后，下葱花，爆香。下备好的培根，火腿，快速翻炒，培根略变色后，下占好蛋液的馒头，快速翻炒，放孜然，盐适量。待馒头呈金黄色时出锅。一盘香喷喷的炒馒头就好了。

培根火腿炒馒头的小贴士

配上小菜，白粥，营养丰盛，味道香脆。切记馒头不要泡在蛋液内，否则会影响口感。

菜谱创建时间：2015-08-12 13:43:53