盐焗圣子

作者： chencandy

这道菜做法很简单、只要备好圣子和日晒盐就可以了、汕尾这边叫干盐、最原始的做法、最美味鲜甜

用料

• 圣子 若干
• 干盐 若干

盐焗圣子的做法步骤

步骤 1

要买吐好沙的圣子、回来外水里洗、把它的沙冲洗掉、最好洗多几次

步骤 2

洗干净后、轻轻捏一下、最好把圣子头朝下捏、让它把吸进去的水吐出来、

步骤 3

用刀在圣子背部划一下、好让它体内的水分流出、然后把划过的圣子放在厨房专用的吸水巾上面、吸干水分、这个步骤我忘记拍照了、

步骤 4

接下来砂锅先预热、用平底锅炒干盐、炒到变红了就移到砂锅上、

步骤 5

砂锅开小火、然后往砂锅上一个一个放圣子、放好后开大火盖上盖子、煮30秒、然后熄火焖10分钟

步骤 6

10分钟后就可以开盖开吃啦、这道菜最好现做现吃哦、放久不好吃的

盐焗圣子的小贴士

一定要记得现做现吃、这样才能尝到最鲜甜美味的圣子

菜谱创建时间：2015-08-12 13:37:50