鸡蛋卷饼

作者： 我和猫都挺好的

用料

• 鸡蛋 2-3只
• 面粉 500g
• 小葱 3根

鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入鸡蛋、葱花，少许盐，和面，加入适量水，和面的时候注意保持一个方向，比如顺时针和面，这样面比较有劲道。面和均匀，稍微稀一点，挑起来成一条线就差不多好了。和好后，将面静置五分钟。

步骤 2

平底锅预热，面糊倒入锅中，转动锅形成一张圆饼，用锅铲摊均匀。面差不多干了的时候，沿饼的边缘倒入少量油，转动锅，加热一会儿后翻面，翻面可重复几次直至两面微焦。第一次做可以火开小一点，防止烧焦。

步骤 3

鸡蛋饼已经做好了，可以卷入自己喜爱的酱，对半切开就好了。

菜谱创建时间：2015-08-12 09:53:45