日式照烧鱼排

作者： Shannon_SS

用料

• 龙利鱼 1条
• 姜 4、5片
• 蒜 几瓣
• 生抽
• 老抽
• 蜂蜜
• 白酒
• 黑胡椒
• 蚝油
• 香油
• 盐 少量（可不加）
• 植物油

日式照烧鱼排的做法步骤

步骤 1

龙利鱼洗净，切块

步骤 2

姜蒜切片，找一个密封的袋子，把鱼排放进去，所有调料一并放入，抓匀

步骤 3

将袋子封起来，腌制2小时以上

步骤 4

锅中放入植物油，将鱼下锅，两面煎至略熟

步骤 5

倒入袋子中腌鱼的调料，炖煮，不时用铲子将汁淋在鱼上

步骤 6

收汁，盛盘

日式照烧鱼排的小贴士

1.购买时要选取整洁，边缘流畅的的龙利鱼柳，注意鱼片两端的鱼油，处理时尽可能去掉，否则会在入锅后煎出大量的油

菜谱创建时间：2015-08-11 23:43:24