生玉米剥皮,用擦丝器擦成泥。
大约擦成这样,不要浪费
擦完备用。
取豇豆切沫。
热锅放油,用葱烹锅,放入切好的豇豆炒到半熟,加水,具体加多少水参考下图。水开后倒入擦好的玉米,再煮六七分钟。淋上蛋液,放入盐和一点酱油出锅。
具体多少水可以参考我四根玉米做出来的量。很多。