面包机果酱功能肉松

作者： 晴子_b6cl

家里人挺喜欢肉松的，面包机就是方便，锅炒感觉手要废了吧！除了揉面又给面包机体现价值了！

用料

• 精肉（猪腰肉和里脊肉嫩） 750克
• 姜 2大片
• 葱根 2到3条
• 老酒 适量
• 糖 60克
• 盐 8克
• 蚝油 10克
• 橄榄油（玉米油都可以） 30克
• 美味鲜酱油 50克

面包机果酱功能肉松的做法步骤

步骤 1

买来的肉剔除油和筋，按肉的纹理切成薄薄的大片，这次我切太厚了！煮的时间长了点！在一锅冷清水中煮出泡沫和血水，捞出用冷水冲洗干净！ps：有些筋很难除，不要纠结，煮烂撕的时候很容易去掉！

步骤 2

冲洗干净的肉块放入电压力锅，水和肉平就可以，放入葱姜和老酒适量，按煮肉键！如果开盖后还有汤，可以按键开盖煮至汤水收干！ps：我家的电脑版，反正就把肉煮烂就可以！开盖后按任意键把汤水收干就

步骤 3

煮好后取出晾干！

步骤 4

不烫就放保鲜袋，用擀面杖打碎，不要扭紧保鲜袋口，会马上打破袋子，就手松松的拿着袋口就好！用擀面杖敲打保鲜袋，正面反面都敲下！

步骤 5

我是打到这个样子！

步骤 6

打撒到这个程度再手撕，手搓！

步骤 7

煮烂了很容易把残留的筋取出！边手撕边把筋取出！

步骤 8

手搓

步骤 9

像搓汤圆一样，搓好后打开

步骤 10

大概这个样子！

步骤 11

这样就可以进面包机了！

步骤 12

放入糖、盐、橄榄油、美味鲜酱油！

步骤 13

设定果酱功能2个程序，一个程序1小时05分！开始！

步骤 14

我第二个程序提早15分钟结束的，肉松软硬可根据自己口味调整！喜欢软的提早结束！喜欢干可以再选程序！咸淡口味也可以试吃调整，更可以放五香粉、孜然、芝麻，等等调味！

步骤 15

成功！

步骤 16

分给老人吃的所以没放很多，就原味的！天热放冰箱冷藏可保存1个月左右！

面包机果酱功能肉松的小贴士

我把能想到的都写了，希望姐妹们成功！

菜谱创建时间：2015-08-11 18:33:52