傣味柠檬鸡丝

作者： Ealing

云南傣味代表菜之一，我的版本适用于买不到大芫荽的同志们，有大芫荽话就替换掉其中的香菜，味道更独特！

用料

• 鸡胸肉 400g
• 柠檬（青柠更好） 1个
• 香菜 一小把
• 姜片 3-4片
• 小米椒 4-5个
• 盐 适量

傣味柠檬鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉煮熟捞出放凉，撕成鸡丝

步骤 2

姜切末，香菜、小米椒都切碎，三者混在一起剁碎，加盐，挤柠檬汁，再剁碎，感觉香味融合在一起就可以了。

步骤 3

把佐料和鸡丝拌在一起，混合均匀即可。其中的小米椒和柠檬汁的酸辣度根据自己口味酌情增减，总之就是酸辣口感就对了！不吃香菜的可以绕道了

菜谱创建时间：2015-08-11 18:06:22