素炒茄丁

作者： Мìss張大沫

跟妈妈学的一道菜，从小就喜欢吃妈妈做的这个菜。以后想吃就可以自己做着吃啦~照片没有单独给这个菜照的，而且照时都吃了好多了。

用料

• 茄子 1个
• 油 适量
• 花椒 8粒
• 大料 2角
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 几瓣
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 水 少许

素炒茄丁的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，然后放入花椒大料。翻炒。不喜欢花椒大料的可以捞出来。

步骤 2

放入葱花，姜翻炒，然后放入茄子。

步骤 3

倒生抽，锅里没有水的话可以添点水。然后放入盐。

步骤 4

水快干时，把蒜沫放入锅里（我个人比较喜欢吃多一点的蒜的）翻炒几下就可以啦！

素炒茄丁的小贴士

花椒大料千万不能糊。糊了味道就不好吃了。不用把水全部弄干，切洗切了就可以了。

菜谱创建时间：2015-08-11 00:36:30