豆沙面包

作者： 树精灵168

孩子爱吃，而且豆沙也是我的最爱，所以经常做着吃。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 一个
• 白糖 35克
• 酵母 3.5克
• 黄油 20克
• 水 110克
• 豆沙 270克
• 芝麻 适量
• 蛋液 适量刷面用

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料放一起揉成面团。盖上保鲜膜

步骤 2

面团揉好后放置15分钟，黄油软化并放入面团揉成如图，可以揉成膜。

步骤 3

放置发酵45分钟左右发酵至原来的2.5被左右，分成九个小面团。盖上湿布，再醒面15分钟。

步骤 4

擀成圆形包上豆沙，豆沙约30克。

步骤 5

擀成椭圆，划四刀。

步骤 6

图五两边捏成麻花包起来如图。盖上湿布放烤箱发酵40分钟左右。

步骤 7

烤箱预热温度180度，烤20分钟。出炉。

豆沙面包的小贴士

揉面出膜很重要，第一次做没有出膜味道形状虽然还行，但是没有出膜的口感好。

菜谱创建时间：2015-08-10 21:13:12