小龙虾盖浇饭

作者： Jeffrey_5160

用料

• 小龙虾 一斤
• 姜 两片
• 白酒 一瓶盖
• 八角 一个
• 洋葱 一小个
• 胡萝卜 一段
• 兔子米饭模具 一个
• 心形煎蛋模具 一个
• 黑胡椒碎粒 少许
• 水淀粉 小半碗
• 李锦记味极鲜生抽 一勺
• 李锦记财神蚝油 一勺
• 西兰花 半个

小龙虾盖浇饭的做法步骤

步骤 1

小龙虾，洗干净。冷水放入姜，白酒，八角，入小龙虾。煮熟后冷却，剥小龙虾，抽筋待用。

步骤 2

切西兰花合适的大小，冷水加盐煮西兰花，水开后捞出西兰花，过冷水滤干待用。

步骤 3

用心形煎蛋器煎一个荷包蛋。

步骤 4

用小白兔模具处理米饭造型，用胡萝卜做眼睛耳朵。

步骤 5

洋葱用搅拌机打碎，锅起油，炒洋葱碎，撒入黑胡椒碎，小勺糖，生抽，蚝油，放入龙虾翻炒，最后倒入水淀粉勾芡。

步骤 6

将米饭，西兰花，蛋摆盘，倒入小龙虾浇。

菜谱创建时间：2015-08-10 20:27:45