将芦笋洗净,切掉根部比较硬的部位。
锅中放入适量黄油,待黄油融化后,放入芦笋,煎至芦笋变软变皱,撒入适量生抽,翻一翻,让芦笋沾上生抽,使其入味。出锅,完成。
1. 最好用黄油。我使用过花生油和橄榄油,都不如黄油煎出来好吃。 2. 我用的芦笋比较细,很嫩,如果买的是比较粗的芦笋,要把皮削掉再煎,不然不容易入味。