椰蓉馅儿挤挤小熊面包

作者： 我家有只黄大漂亮

挤挤。。挤挤。。。很喜欢的一款小熊面包，带馅儿。椰蓉馅儿

用料

• 高筋面粉 200G
• 低筋面粉 200G
• 燕麦片 适量
• 酵母 4G
• 牛奶 120G
• 鸡蛋 1个（留一点点刷面用）
• 砂糖 30G
• 黄油 30G面团用
• 黑巧克力笔 1只
• 白巧克力 适量
• 盐 3G
• 椰蓉 适量，看个人喜好，馅儿用
• 糖粉 适量，看个人喜好，馅儿用
• 黄油 适量，看个人喜好，馅儿用

椰蓉馅儿挤挤小熊面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶加热到温热，放入酵母，将酵母在温牛奶中搅匀

步骤 2

将除了黄油以外的材料都放入面包机的内胆中，打开和面功能，待干料搅和一会后倒入1继续和面

步骤 3

面团和成之后，用面包机大概20分钟，再放入已经软化点的黄油继续和面

步骤 4

面和好以后拿出来放入一个盆中，盖上保鲜膜，烤箱调整到60度，把盆放进去进行发酵，至面团2倍大

步骤 5

面团发好以后拿出来，排气，分成26份（25份是每个重量是35G，剩下的用作做小熊的耳朵），盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 6

醒面团的过程做椰蓉馅儿，把椰蓉、糖粉、适量的黄油（黄油室温软化即可）拌匀就行了，因为我怕胖，所以黄油的量放的不多

步骤 7

拿出一个面团擀平，包入椰蓉馅儿，收口，口朝下，一次包出25个。我家的烤盘就是图中所示，我也忘记是多少的尺寸，放入25个以后正好是一盘

步骤 8

然后拿出最后 一个面团，分成50个小球球，搓圆，粘在耳朵的位置。 烤箱70度，最下层放入装着热水的烤盘，中层放入等待二次发酵的面包体，放到烤箱60-90分钟

步骤 9

待面包发至2倍大以后拿出来，放水的烤盘也拿出来，烤箱调温至180度

步骤 10

在发酵好的面团上刷上蛋液，180度，中层烤25分钟 考好的面包拿出来，稍微有点余温的时候就可以装饰了，用黑巧克力笔画出小熊的眼睛，然后用 白巧克力画出小熊的鼻子，最后再用黑巧克力画出小熊的鼻子 等巧克力固定以后就可以了哦~

椰蓉馅儿挤挤小熊面包的小贴士

天气热，巧克力不容易凝固，所以装袋的时候很容易小熊就。。。大家注意点就行了

菜谱创建时间：2015-08-10 13:11:33