辣炒毛豆

作者： Maryli丽

旺先生想吃带壳的毛豆，我就试了一下，味道超好，很辣，符合两个重口味的人

用料

• 带壳毛豆 一盘的量
• 线椒 三根
• 朝天椒 三个
• 大蒜 5瓣
• 花椒 若干

辣炒毛豆的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆搓洗干净，剪掉两头空壳部分。注意搓的时候不要太大力，扎手

步骤 2

切好红绿辣椒，拍好大蒜，洗干净花椒备用

步骤 3

锅里放少许油，爆香2中的配料，翻炒一会，放入处理好的毛豆，翻炒片刻。加入没过毛豆的开水，小火煮，加入盐，生抽，香辣粉。煮十多分钟水即将收干，加入辣椒油。翻炒，出锅

辣炒毛豆的小贴士

1.煮的时间可以尝一下毛豆，根据生熟情况决定煮的时间 2.盐等调味料早点加，煮的过程利于毛豆入味，毕竟有壳 3.剪毛豆两端利于烹饪过程入味方便

菜谱创建时间：2015-08-09 20:35:34