美味炸猪块

作者： 洗手做羹汤hhh

儿子这次放暑假我可有口福啦，因为他最近比较喜欢做菜^_^

用料

• 猪里脊 750克
• 淀粉 180克
• 雪碧 一罐
• 花椒、八角 少许
• 胡椒粉、辣椒面 适量
• 干辣椒段、鲜辣椒 适量
• 生抽 少许
• 柠檬 半个

美味炸猪块的做法步骤

步骤 1

猪肉用淘米水浸泡洗净后控干

步骤 2

切成小方块

步骤 3

碗里放入调料后倒入雪碧，大概多半罐就可以了。

步骤 4

最后加入柠檬汁调匀。

步骤 5

放入肉块用拌匀，最后用手按摩一下抓一抓，这样就能让料汁渗到肉里去。

步骤 6

炸至之前开始挂粉了，把肉块在料汁里捞出沥干，在表面上只放上干淀粉抓匀即可。

步骤 7

入锅前把多余的干粉用漏网筛去（请忽略我儿子的大爪吧）

步骤 8

炒锅内放入油，烧制七成热时下入肉块。

步骤 9

等肉块稍微定型时就捞出，在等到油温升到八九成热时再到入肉块复炸至表皮酥脆就可装盘了。

步骤 10

包上一块生菜，开吃啦！

步骤 11

猪肉块表皮酥脆味道丰富，好吃极了。

美味炸猪块的小贴士

腌肉时调料可依照自己的口味添加，儿子是想起什么就放什么，每次我都以为他做的是黑暗料理，但是每次做的都超好吃啊。哈哈

菜谱创建时间：2015-08-09 19:34:39