胡萝卜面包

作者： YILANN

一直喜欢吃胡萝卜餐包，自己动手感觉更健康吧

用料

• 高筋面粉 300g
• 黄油 20g
• 砂糖 35g
• 盐 半小勺
• 胡萝卜 2根
• 干酵母 4g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120g

胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，用小刨子刨成小片（用刨子很省力）

步骤 2

把面粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母拌在一起，如果觉得干可以加少许水（拌久一些口感会好），拌好最后加黄油，再拌匀，用保鲜膜封口，28℃左右室温，让它发酵一小时

步骤 3

发酵好之后打开，揉面团，尽量把气泡揉掉

步骤 4

倒入胡萝卜，拌匀，做成大小差不多的胡萝卜面团，觉得粘手可以撒一些干面粉，放在一边醒大约10分钟，这个时候烤箱可以预热一下，180℃

步骤 5

排好在表面涂一点全蛋液，再刷一层橄榄油，放入烤箱中层，180℃，上下加热，15分钟

步骤 6

完成

胡萝卜面包的小贴士

胡萝卜刨好后不用切碎，烤熟后完全不会影响口感

菜谱创建时间：2015-08-08 21:08:08