昂刺鱼豆腐汤

作者： YILANN

快捷方便的鱼汤，休息天在家可以试试，比外卖可要健康多了

用料

• 昂刺鱼 2条
• 盒装豆腐 400g
• 葱姜 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 油 少许

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️首先将昂刺鱼洗净，摘除剩余的内脏，冲干净血水。 2⃣️将准备好的豆腐切成小块。 3⃣️准备好葱和姜片。

步骤 2

在热锅里倒入油，等到油烧到7成热的时候把鱼放进锅里煎，直至鱼的表面变金黄色。 小贴士：7成热的油，就是把干净的筷子尖尖放在油里会呲溜呲溜起小泡泡。

步骤 3

加入准备好的葱和姜，倒入少许的料酒和两小碗水，烧开后转小火慢煮15分钟。

步骤 4

倒入切好的豆腐，等整锅烧开之后，加一些黑胡椒粉和盐，轻轻搅拌均匀。

步骤 5

完成✅请享用

昂刺鱼豆腐汤的小贴士

昂刺鱼比较顽强，洗的时候和煎的时候都会动，要小心油的溅出，豆腐易碎，盛出的时候要轻轻的。

菜谱创建时间：2014-03-12 18:13:45