番茄炒蛋的一千种可能

作者： 珍珠奶茶真好喝

简简单单的番茄炒蛋，却是最下饭的菜！ 其实下厨房里的番茄炒蛋已经有很多啦。 但是还是忍不住建个菜谱，因为一千个人真的能做出一千种番茄炒蛋~~真的不愧为国民家常菜！ 受知乎一个问题的启发，来总结一下各种番茄炒蛋！ 如果漏了你家的那种做法！请一定告诉我！！ 问题在这里：http://www.zhihu.com/question/21470228 有兴趣的可以去看！哈哈哈

用料

• 番茄 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 油 适量

番茄炒蛋的一千种可能的做法步骤

步骤 1

关于鸡蛋： ①将鸡蛋打散，然后在蛋里放盐，放糖，放水淀粉，放料酒，放水，或者什么都不放。 ②也有人会选择完全不打散鸡蛋，直接下锅！

步骤 2

关于番茄： ①去皮or不去皮。 ②切丁or切块or将番茄用手直接捏碎....据说是为了保持原汁原味or将番茄放入搅拌机榨成汁

步骤 3

关于其他： ①加葱or蒜or姜or番茄酱or什么也不加 ②鸡蛋和番茄的配比

步骤 4

炒蛋：热锅，放适量油，倒入鸡蛋，567成熟，鸡蛋嫩嫩的时候出锅，备用。

步骤 5

炒番茄： ①把番茄炒到烂烂滴 ②保持番茄的形状

步骤 6

最后一步！到底要不要加盐加糖加味精加水淀粉勾芡...

菜谱创建时间：2015-08-08 15:23:25