清蒸武昌鱼

作者： 我是丫丫呀

孔雀开屏鱼，自己做造型，原谅我的刀功不行

用料

• 武昌鱼 一条，我的是刚好一斤
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱末，姜片，青红椒 青红椒没有了，用得泡椒……
• 色拉油，蒸鱼豉油 适量

清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

武昌鱼去鳞，肚子不要剖开，直接剁下头和尾，掏去内脏，洗净切好，肚子那里是连着的，放料酒，盐腌制一会待用

步骤 2

盘子里铺上姜片，葱白段，将鱼摆好造型待用

步骤 3

锅内烧水，水开后放鱼进去蒸10分钟拿出来倒出盘子里的液体

步骤 4

炒锅内烧热油，葱末辣椒末放到鱼上，淋热油

步骤 5

淋适量蒸鱼豉油，就可以吃了

清蒸武昌鱼的小贴士

事实证明，拍照的时候手一定不能抖，我拍的这是什么鬼……

菜谱创建时间：2015-08-08 11:51:47