蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 苏小馍

方法来自知乎

用料

• 扇贝 3只
• 蒜 一头
• 粉丝
• 小米椒
• 小葱
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 姜

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

粉丝开水泡发，小米椒，葱，蒜切末，姜切丝，扇贝刷洗干净，切下贝肉

步骤 2

贝肉放入小碗，加料酒和姜腌制

步骤 3

炸蒜蓉 锅中大火热油，7成热后倒入蒜蓉，转小火，不断翻搅，蒜蓉变色后盛出

步骤 4

调汁 蒜蓉中加入两勺蚝油，一勺生抽，半勺料酒，一点盐

步骤 5

贝壳摆上粉丝和贝肉，浇汁，放上小米椒，上蒸锅蒸，水开后蒸8分钟，关火虚蒸2分钟

步骤 6

撒葱末，浇上热油

菜谱创建时间：2015-08-08 10:34:52