简易版羊肉烩面

作者： 然乐之

鲜香可口，热气腾腾的羊肉烩面，喝一碗浑身都暖暖的~ 擀面条太麻烦，就用超市干面也很好吃，煮一锅羊肉能吃两三顿，还可以有很多吃法。

用料

• 羊肉（带骨头） 500g
• 生姜 大概大拇指大小的一块
• 大料 两颗
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 黄花菜 一把（根据个人口味）
• 宽面 一扎（花瓣面也可以，超市有售）
• 粉条 根据个人口味加
• 香菜 一把

简易版羊肉烩面的做法步骤

步骤 1

羊肉（不用切小块）放凉水中烧开，撇去浮沫。（浮沫很少的话就直接撇去，多得话就换一锅水重新烧开）

步骤 2

生姜切片，和大料一起加入锅中，焖煮一个半小时左右。（根据肉块大小，连骨带肉一起煮，可以用筷子戳一下）

步骤 3

羊肉煮得差不多了之后，另准备一锅清水，把面条，粉条和黄花菜煮熟。（通常面最难熟，可以先下）煮好后控水，盛在大碗里。

步骤 4

把羊肉捞出来切片。 肉汤浇在面上，根据个人口味调入盐，胡椒。（可以加少量味精）

步骤 5

把切好的羊肉片摆在面上，撒上香菜就好了~

菜谱创建时间：2015-08-08 01:45:21