辣炒鲈鱼

作者： -壹淼漫游者-

每次回家，麻麻都会做这道鱼，从小就爱吃鱼，麻麻说，5岁开始吃鱼，就会摘刺了。。喜欢吃鱼，对于我来说，这是家的味道。

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱 少许
• 干辣椒 10g
• 香菜 少许
• 大蒜 少许

辣炒鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去内脏，切块。

步骤 2

鱼头切两半，去鱼鳃。洗净。

步骤 3

料酒，大蒜，生姜，盐，腌制30分钟。

步骤 4

大蒜，生姜，香菜，干辣椒，葱，切好备用。

步骤 5

开火，锅内倒油，油开后，放入花椒，干辣椒，葱炝锅。有香味后，将腌制好的鱼倒入锅内。翻炒3分钟。

步骤 6

倒入少量水，放置干锅。焖5分钟即可。

步骤 7

出锅前，根据需要放入盐，香菜，大蒜。

菜谱创建时间：2015-08-07 22:17:15