油爆海虾

作者： 上海阿婆的私房菜

用料

• 海虾 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 白醋 两勺
• 黄酒 三勺
• 生抽 三勺
• 盐 三小勺
• 糖 四小勺

油爆海虾的做法步骤

步骤 1

把虾和姜处理好

步骤 2

热锅放油，开小火

步骤 3

煸一下姜

步骤 4

先放少量虾煸炒一下

步骤 5

然后再逐渐将其余虾放入煸熟

步骤 6

加入黄酒

步骤 7

再加入适量生抽

步骤 8

加入白醋

步骤 9

放入适量盐

步骤 10

多放一些糖，因为加过醋了

步骤 11

再翻炒一下

步骤 12

盖一下锅盖，只需切葱的时间

步骤 13

放入葱花

步骤 14

再翻炒一下就可以出锅了

油爆海虾的小贴士

由于放了醋，所以放糖的时候要稍微多一点，家里白醋黑醋都可以

菜谱创建时间：2015-08-07 18:24:52