蒜苗炒小鲜肉

作者： 云小mo

#小厨娘快手家常菜#小厨娘决定从今天开始不定时的看心情跟大家分享一下我的厨艺练习成果 今天就来一道我爱吃老公爱吃爸妈爱吃全家爱吃，生闻很臭炒起来很香的小青炒嫩肉好了（就是蒜苗炒肉啦）

用料

• 蒜苗
• 猪肉
• 生抽
• 老抽
• 生粉

蒜苗炒小鲜肉的做法步骤

步骤 1

备菜： 1 蒜苗掰成小段，洗净沥干水

步骤 2

2 嫩肉切成小薄片

步骤 3

3 加入老抽生抽和少许生粉，腌制十分钟

步骤 4

做法： 1 热锅，加少量油，将腌好的小鲜嫩肉入锅炒到八分熟，盛出

步骤 5

2 锅内倒油加热，将蒜苗下锅爆炒，放盐和少量生抽，炒至蒜苗变色外皮略皱

步骤 6

3 将炒好的嫩肉倒入锅中，翻炒均匀，最后加少许水翻炒起锅

蒜苗炒小鲜肉的小贴士

1 切肉时一定要切成小小小薄薄薄片，大片肉难以下咽，炒出来没有那么鲜嫩 2 这种小炒方法非常适用，例如胡萝卜炒肉、秋葵炒肉、辣椒炒肉……只要你想得到的炒肉都可以这样做，百搭安全健康美味的快手小炒肉法

菜谱创建时间：2015-08-07 14:01:55