香辣草鱼

作者： 王兵_eg4x

这道菜掌握“三个三”：三个调料（食盐、花椒、白糖），三个调味液（食油、香醋、清水），三个烹饪工序（油炸、干煸、炖汤）。这道菜做的好的标准是：香飘四溢，香辣鲜嫩。

用料

• 草鱼 一条
• 大葱 三根
• 大蒜 一坨
• 生姜 一块
• 食盐 一勺
• 白糖 一勺
• 花椒粉 半勺
• 香醋 少于
• 食用油 一铁勺
• 干红椒 一把

香辣草鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼切块油炸备用， 葱姜蒜洗好， 干辣椒泡好。

步骤 2

葱、姜、酸、干红椒切好。

步骤 3

所有食材先干煸爆香再炖汤。

步骤 4

放点食醋等汤入味出锅装盘。

菜谱创建时间：2015-08-07 00:19:44