豆腐炒肉

作者： 小姝爱美食

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。配以精瘦肉，更是营养丰富。

用料

• 豆腐 一块
• 猪瘦肉 300g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 精盐 少许
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许
• 红辣椒 3个

豆腐炒肉的做法步骤

步骤 1

锅热倒入油，待油热起泡将切好的豆腐倒入锅中煎至金黄色，然后捞出淋干油。

步骤 2

锅烧热倒入油，待油热起泡加入葱姜蒜和红辣椒，煸炒出香味后放入切好的精瘦肉片，翻炒均匀待肉变色后加入一小杯水，将刚煎至金黄的豆腐倒入锅中，加入生抽少许，醋少许，盐少许，料酒少许，蚝油少许，盖上锅盖小火炖。

步骤 3

待锅中汤快收干关火，盛出就可以享受美味豆腐了。

菜谱创建时间：2015-08-06 21:17:10