黄焖鸡（黑暗版）

作者： 艾寺酱

做了道黑暗料理-黄焖鸡 由于把土豆换成了紫薯，直接做成了一盘深紫色的鸡

用料

• 鸡翅 5只
• 袖珍菇 6个
• 薄皮青椒 1个
• 紫薯 1个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 少许
• 黄酒 少许
• 葱 少许

黄焖鸡（黑暗版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅（也可以用鸡腿肉代替、最好是带皮的）加料酒、一勺生抽、姜粉腌制半小时。

步骤 2

青椒切块。煮熟的紫薯、胡萝卜切成大小类似的滚刀块。袖珍菇柄切滚刀块，保留完整伞状部分。

步骤 3

腌制好的鸡肉擦干表面水分，放锅里，中火翻炒至表面微微焦黄。

步骤 4

胡萝卜块事先加水煮软。葱段、青椒块和菇柄放入锅内翻炒爆香后，将鸡块、胡萝卜块、菇伞、紫薯块放入一起翻炒。加入2汤勺水、2汤勺生抽，充分炒匀，收汁出锅。

黄焖鸡（黑暗版）的小贴士

青椒最好选用薄皮的虎皮椒，微辣。

菜谱创建时间：2015-08-06 13:32:55