秋葵炖蛋

作者： 大栗子小小厨

妈妈在楼底下种了几块菜地种了许多的秋葵，有红秋葵绿秋葵，中午做饭的时候做了一道秋葵炖蛋。

用料

• 秋葵 2-3个
• 鸭蛋（鸡蛋） 2-3个
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 料酒 适量

秋葵炖蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵大概切成这么厚的薄度

步骤 2

把两颗鸭蛋或者是鸡蛋打匀，放入盐，料酒再继续打匀，最后放入适量的温水，大概七十摄氏度左右放入蛋液中，搅拌均匀

步骤 3

我用的是红秋葵跟绿秋葵，把切好的秋葵平铺在蛋面上，锅中烧水，等水烧开，再把碗放上去蒸，大概蒸个十分钟就够了。

步骤 4

这就大功告成啦！

秋葵炖蛋的小贴士

要注意不要蒸太久，蛋会老掉哦

菜谱创建时间：2015-08-06 12:49:13