将富贵子稍微用水煮一下,否则有潺液,滑滑的很难剥皮
将富贵子剥皮,洗净;银耳用水泡好撕小朵;红枣去核;加入桂圆一起放进已经煮开的水里煲半小时
加进已经煮熟剥了壳的鸡蛋、红糖、枸杞子,煮开后熄火,享用。
没买到富贵子的可用栗子代替;建议用红糖,味道比较好,如果没有红糖用冰糖也可以,我用的是少量手工红糖,因红枣、桂圆本身带甜,不需放糖太多。添加鸡蛋令糖水更香!