双色曲奇花（曲奇枪制）

作者： 淡因简食likely

曲奇枪能否实现一块曲奇双味？可以的。很多人不会用曲奇枪，其实合适的方子才能轻松挤出漂亮的花。

用料

• 低粉 100克
• 黄油 65克
• 砂糖 20克
• 糖粉 15克
• 鸡蛋 25克
• 香草精 1/4勺
• 盐 1克
• 可可粉 8克

双色曲奇花（曲奇枪制）的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化；

步骤 2

加入糖及糖粉用橡皮刮刀拌匀；

步骤 3

电动打蛋器将黄油打发至体积膨大、颜色稍变浅即可；

步骤 4

每次加入少许蛋液至混合，分多次加入；

步骤 5

加入香草

步骤 6

称取原味与混合面粉；

步骤 7

将打发的黄油分2份，1份先筛入原味面粉，另一份筛入可可混合面粉；

步骤 8

拌匀原味面团；

步骤 9

拌匀可可面团；

步骤 10

先将可可面团塞入1/2曲奇枪筒，再塞入原味面团；

步骤 11

曲奇枪先试按下，将第1个面团用橡皮刮刀刮去；

步骤 12

曲奇枪的用法就像操作“订书机”一样，用力订一下垂直提起来，如果要得到大花就按两下；

步骤 13

手指蘸水将曲奇不平整部分轻压；

步骤 14

180度烤5分钟，再转160度烤15分钟至表面微黄即可。

菜谱创建时间：2015-08-05 22:58:10