萌萌兔子小面包

作者： 蝶舞九天

天天做小餐包，随便变个花样就更招孩子喜欢~ 这个方子做小餐包很柔软，兔子也很萌哦。

用料

• 高筋面粉 200g
• 白砂糖 32g
• 全蛋液 25g
• 水 108g
• 酵母粉 3g
• 盐 2g
• 黄油 15g

萌萌兔子小面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的其它材料全部放入和面机或面包机中。注意盐和酵母对角放，以免酵母脱水。

步骤 2

面和成团，可以拉出较厚的膜后，加入软化的黄油，搅拌至切小块面能慢慢拉出大片不易破的薄膜。

步骤 3

面盆盖保鲜膜发酵至扎洞不回缩不塌陷。

步骤 4

面团排气，松驰15分钟。分割成50g/个，滚圆，放入六联模中。

步骤 5

等到兔子脑袋发酵一会儿再用剩余的面团做耳朵，约为8-10g/份。搓成长条，分成两个，分别对折，使之与兔子的脑袋粘合到一起。如果嫌太肥厚就用厨房剪剪平。（麻烦看下小贴士1）

步骤 6

在表面撒高粉或刷蛋液。入预热185度烤箱，25分钟左右。

步骤 7

出炉后隔水融化巧克力画脸就可以了~

萌萌兔子小面包的小贴士

1、天气热发酵快，等到兔子的脑袋发酵到最高点与模具平齐的时候，开始做耳朵。 2、兔子的耳朵离得比较近一点比较像哦。 3、粘合耳朵与脑袋的时候可以在结合部分沾点水。

菜谱创建时间：2015-08-05 21:59:38