毛豆籽炒梭子蟹

作者： Aurora_XM

用料

• 梭子蟹 3只
• 毛豆子 200克
• 葱姜蒜 各5克
• 胡椒粉 3克
• 淀粉 100克
• 糖 2克
• 生抽 5克
• 小葱 5克

毛豆籽炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹买回来洗杀干净

步骤 2

毛豆籽洗干净备用

步骤 3

姜，蒜，大葱切片

步骤 4

蟹一切二后，切口上淀粉封口

步骤 5

开油锅，爆香葱姜蒜

步骤 6

放入封口的蟹煎

步骤 7

蟹煎的差不多的时候放入毛豆籽炒一下后放入料酒和水，盖锅盖煮。当煮的差不多的时候，放入少许糖。再放入生抽。最后撒入胡椒粒和小葱花。翻炒收汁后装盘。

步骤 8

我喜欢用这种研磨的胡椒粒，够香。

步骤 9

成品出锅

毛豆籽炒梭子蟹的小贴士

由于梭子蟹本来就是海水蟹，自带咸味。所以这道菜是不用放盐的，会越吃越咸。如果口味重的人可以适当放盐哦

菜谱创建时间：2015-08-05 18:09:16