马苏里拉烤意面

作者： 我是miss多莉

我非常喜欢吃pasta（意面的统称），也喜欢给pasta变花样。 在普通pasta上撒一层马苏里拉奶酪再放入烤箱烤15分钟，pasta就会有一种焦脆感，加上奶酪的奶香，是一种完全不一样的感脚哦～ 这次我做的酱汁是番茄味的（pasta酱是买的瓶装的），其实原理是一样的，你做的任何pasta都可以这样来烤一烤～

用料

• 意面400g 最好是短条形的，我用的Rigatoni，也可以用比较常见的Penne
• 瓶装意面酱 一瓶500克左右。这个不是番茄酱！！
• 西班牙辣香肠（chorizo） 两根（我用了一根，完全不够）
• 红椒 一个
• 洋葱 一大个
• 盐，胡椒，各种你喜欢的香料来调味 适量
• 西兰花 一小朵

马苏里拉烤意面的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，红椒切大粒，香肠切片，西兰花切小块

步骤 2

这是我用的pasta和酱

步骤 3

烧开水，把西兰花绰一下水，捞起来，过凉水。 剩下的开水里撒一丢丢盐，一点儿油，比意面包装上说的少煮两分钟。（包装上说煮10分钟你就煮8分钟）。煮到里面还剩一点点硬芯的时候，出锅，过冷水。

步骤 4

烤箱预热至180度。 锅里放适量油，中小火把洋葱丝煸软后，改中火下西班牙香肠及红椒。

步骤 5

炒到差不多快熟的时候，把晾在一边的pasta和西兰花倒入锅里，混合一下，再倒入pasta酱。 如果瓶里有剩一些，我一般再加一点点水进去，盖上瓶盖，摇一摇，再倒入锅里，这样不浪费。 然后加你喜欢的香料调味。我加了辣椒和“牛至（英文oregano）”？ 然后混合均匀。如果不够咸就加盐。关火。

步骤 6

装入深一点的烤盘。在面上均匀撒一层马苏里拉奶酪。这个多少看个人口味哈，怕腻的你就放我这么多就差不多了。喜欢奶酪就的多多放～

步骤 7

进烤箱180度烤15分钟就可以啦～

马苏里拉烤意面的小贴士

我这里用的西班牙香肠和红椒，你也可以做成番茄牛肉酱的（加点红酒），或者鸡肉口蘑白酱的，等等等等。原理是一样的。 pasta千万别煮久了，软烂了就不好吃了。 目前就想得到这么多了，以后想起再写！

菜谱创建时间：2015-08-05 16:45:12