夏日家常凉菜

作者： 壁花艾艾

源自一道在日本常吃的家庭凉菜，只要买一瓶白醋汁，浇在喜欢吃的蔬菜上放两三个小时就美味无比，可谓居家必备。回来后常怀念那个味道，又买不到白醋汁，不死心开始凭空摸索创造，几番折腾，虽然不至于一模一样，到底也八九不离十，足矣，足矣。

用料

• 白萝卜 1只
• 胡萝卜 1只
• 黄瓜 1只
• 香菜 2棵
• 干辣椒 少许
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量

夏日家常凉菜的做法步骤

步骤 1

红白萝卜、黄瓜切片，撒适量盐拌匀，放10-15分钟，去掉盐水。用凉开水清洗一遍，去水。

步骤 2

香菜、干辣椒切段，放进洗净盐水的蔬菜丁里，倒入适量的白醋和白糖，拌匀。

步骤 3

将拌匀的蔬菜丁装进密封盒或盘子封保鲜膜，放入冰箱2个小时左右即可食用。

夏日家常凉菜的小贴士

蔬菜选择自己喜欢、颜色艳丽且口感偏硬的即可，表问我原因，因为我实在是个十足的颜色控、口感控！

菜谱创建时间：2015-08-05 13:57:49