凉拌蒸茄子

作者： J_Liu

一直在想办法消灭家里的茄子，各种吃法都做过了，很无奈，因为我婆婆包揽了我和先生的小家的所有的菜，而且对茄子情有独钟啊啊啊啊啊啊 其实凉拌茄子的做法都大同小异，今天我把自己的方法和材料发上来，因为我家L先生对这道菜赞不绝口啊 他说太好吃了。估计以后消灭家里茄子的办法这个做法居首了，少油又好吃。 第一次发菜谱，，，怯怯哒，希望大家喜欢

用料

• 茄子 一个（两个人吃要大点的）
• 蒜 五瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 辣椒油 少许
• 老干妈 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量

凉拌蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切成两段，每段再分为两瓣，上锅蒸十五分钟左右，一般这个时间差不多都能熟了，然后夹到盘里晾一下

步骤 2

晾茄子的时候调料汁，把蒜瓣切末，然后把所有的材料放一起拌匀了，咸淡尝一下

步骤 3

茄子晾至不烫手的时候切成条状，装盘，然后浇上料汁就可以享用了

凉拌蒸茄子的小贴士

辣椒油也可以不放，最后可以加点葱花点缀，今天没想发菜谱来，所以也没有刻意摆盘，也没有拍步骤图，也没切葱花，因为不爱吃生葱，差不多就这些了，喜欢吃茄子的可以试试这个，很好吃的。

菜谱创建时间：2015-08-04 22:35:40