凉拌木耳

作者： james教练

凉拌木耳，木耳铁含量丰富，补贴补血佳品。热量也不高。没什么脂肪，还能清血管清肺，减肥和抽烟的人群很适用。

用料

• 干木耳 一小碗（别贪多，泡出一大盆就傻了）
• 红辣椒（干/鲜都可以） 两个
• 蒜 三瓣
• 小葱 两三根
• 盐 一小勺
• 橄榄油 一小勺

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

取一碗干木耳用开水泡上，多放水。泡四十分钟。

步骤 2

泡木耳的同时把红辣椒、蒜瓣、小葱切碎放到碗里，倒入醋、生抽、盐。

步骤 3

橄榄油烧热，待冒烟后倒入碗里。

步骤 4

取出木耳洗干净，把调好的汁倒入。

凉拌木耳的小贴士

凉拌木耳的做法很多，但我去掉了糖，把油变成了橄榄油并减少了量。做的就是减肥的菜。最好是在美味和功能间找到平衡。我可没说我做的不好吃啊。

菜谱创建时间：2015-08-04 21:57:26