韩式辣炒鸡排

作者： 双子宇宇

爱吃春川鸡排饭的小伙伴看过来

用料

• 鸡腿 2只
• 年糕
• 金针菇 45g
• 胡萝卜 1小根
• 包菜 半棵
• 腌料： 酱油 适量
• 白糖 适量
• 韩式辣酱 适量
• 芝麻 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 炒菜调料： 芝麻油 适量
• 五香粉 适量
• 韩式辣酱 两大匙
• 辣椒粉 适量
• 味精 适量
• 生粉 适量

韩式辣炒鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨去皮（爱吃鸡皮的可不去），将鸡腿放入冷水中浸泡2小时去腥味。此时可以把包菜 金针菇 胡萝卜洗净。胡萝卜切片 包菜一定要手撕！切记哦 包菜要手撕

步骤 2

准备好调料。以免做饭时候手忙脚乱

步骤 3

鸡腿肉切成块儿。用腌料腌制半个小时。放入姜和葱提味儿。期间带一次性手套拌匀酱料

步骤 4

在等待过程中可以焯一下胡萝卜和金针菇。目的是让这两样菜更入味。小秘密

步骤 5

锅内倒入芝麻油。7成热倒入鸡腿肉翻炒，再撒芝麻，随后倒入菜。（发现锅干不用怕，菜的水分很多，一会就会出现这么多汤汁）翻炒。放调料

步骤 6

加入年糕，这次我用的是做汤的年糕，但是也不错

步骤 7

待汤汁收干，关火，起锅。 好吃的韩式春川辣炒鸡排就好啦

韩式辣炒鸡排的小贴士

鸡腿肉在切的之前用刀背儿轻轻拍打。为了让肉更爽滑鲜嫩多汁

菜谱创建时间：2015-08-04 19:56:50