盐渍柠檬冷面

作者： foggyjungle

家常素冷面，酸爽好味道～ 辣白菜做法见:http://www.xiachufang.com/recipe/100417943/

用料

• 盐渍柠檬 几片即可
• 荞麦面/手擀细面 看自己吃多少
• 黄瓜切丝/片 适量
• 米醋 两勺
• 糖 一勺
• 生抽 数滴
• 辣白菜 适量
• 香菜 不爱吃香菜可省略

盐渍柠檬冷面的做法步骤

步骤 1

煮面：干燥的冷面放入温水中泡20分钟左右，移入开水锅中煮三五分钟、以没有硬心为标准，不要煮太软。

步骤 2

静置：煮好的冷面放到冷水中过凉待用。

步骤 3

简易冷面汤的调制：白开水+两勺米醋+几滴生抽+少许盐（盐渍柠檬盐多的话也可以不放盐）+1勺白糖。

步骤 4

移入：把过完冷水的冷面移入调好的冷面汤中。

步骤 5

配菜：黄瓜切好、辣白菜斜着切片、盐渍柠檬片放在冷面上。

步骤 6

可以撒点熟芝麻，不够冰可以放冰块（提前做好放冰箱里味道更佳）。

盐渍柠檬冷面的小贴士

摆几片瘦牛肉也很不错～

菜谱创建时间：2015-08-04 18:58:15