开胃的莲子薏米红糯米糖水

作者： 天地人禾的农墟

广东的夏天闷热，没有胃口，此时先把烧腊叉烧放一边，唯一需要做的，就是来一碗健脾温补的糖水了。 更多和食物、生活方式有关的内容，请关注天地人禾公众号：ecorice

用料

• 无心莲子 10颗左右
• 薏米 25g
• 红糯米 50g
• 黄糖 120g

开胃的莲子薏米红糯米糖水的做法步骤

步骤 1

莲子、红糯米和薏米用水冲洗干净，提前浸泡1小时(浸泡可以节约后面煮糖水的时间)；

步骤 2

锅中加适量水，煮开(开水煮熟的更快，也不会出现粘锅的现象)；

步骤 3

放入泡好的莲子、红糯米和薏米；

步骤 4

大火煮20分钟后，转中火煮40分钟；

步骤 5

用勺子搅拌10分钟，关火盛出，可以放凉一点吃，夏天也可以放进冰箱冰冻后食用。

开胃的莲子薏米红糯米糖水的小贴士

1. 莲子和薏米性凉，正好用温补的糯米中和。这三款食材都开胃健脾，同时补血补气，非常适合夏天食用； 2. 食谱中用的红糯米叫“地禾糯”，来自广东清远连山的高山，需要提前浸泡，这时因为它是一种糙米，属于全谷物，含有更多的维生素和矿物质； 3. 地禾糯购买地址：http://wd.koudai.com/item.html?itemID=1423476754&p=0#rd

菜谱创建时间：2015-08-04 17:46:07