1、将桃胶放入清水中浸泡20小时至软涨,体积大概能涨大约10倍,再掰成小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软。
3、将紫薯削皮,切成小方块备用。
4、将桃胶、银耳、紫薯、冰糖和水倒入碗里,高压锅隔水炖25分钟即可。