排骨蒸饺～家乡美味

作者： 心心宝儿

应该是高中时候开始，由于不能天天回家，对于我这个馋丫头来说，爸爸妈妈最担心的就是我在学校吃不好，没有肉吃，于是这排骨蒸饺便成了每周爸爸妈妈带我去解馋的美味，时隔多年，妈妈都已经离开我三年多了，我想把这道美味做给我的宝宝，希望他也会爱上～妈妈的最爱～排骨蒸饺

用料

• 排骨馅：
• 排骨 约一斤半
• 葱 四五根
• 五香粉 适量
• 蚝油 一勺
• 酱油 两大勺
• 白糖 一勺
• 盐 一茶勺
• 植物油 两大勺
• 猪油 两勺（可不加）
• 面团：
• 面粉 500g
• 开水 约300g

排骨蒸饺～家乡美味的做法步骤

步骤 1

前一晚：排骨提前两三个小时泡去血水，提前一晚腌制好排骨 料酒、蚝油、酱油、盐、五香粉、白糖、葱花、植物油倒入排骨盆里，搅拌均匀 若有猪油，最好放两勺猪油，味道会更棒的

步骤 2

前一晚：面粉中一点点加入开水，用筷子边搅拌 待稍凉一些，揉成光滑面团 放入保鲜袋中，冷藏，第二天早上待用

步骤 3

第二天早上：包蒸饺，冷水上锅，蒸25分钟 我一共做了25个大大的蒸饺，面和排骨都是正正好好的呢

步骤 4

掀开锅盖，扑鼻的香味就来了，赶快吃起来吧，一起噢

排骨蒸饺～家乡美味的小贴士

可能早上吃，大多数人会觉得腻一点，可以晚上做，胃口会更好的，因为我晚上没时间，只能前一晚做好所有准备，第二天早上来做

菜谱创建时间：2015-08-03 16:42:57