8寸萨瓦林戚风蛋糕

作者： 云朵飞飞

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 糖 30克（蛋黄用）+60克（蛋清用）
• 低筋面粉 100克
• 白醋 少许

8寸萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

蛋黄中加入牛奶、玉米油、30克糖，用打蛋器低速搅拌均匀，将过筛的低筋面粉慢慢加入蛋黄液中，搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。

步骤 3

蛋清中加入白醋，分三次加入60克糖，用打蛋器打发至干性发泡。

步骤 4

将蛋黄糊和打发的蛋白用切拌法混合均匀，将混合后的液体倒入萨瓦林模具。

步骤 5

烤箱150℃预热，倒数第二层，40分钟后上下管温度调至165℃，再烘烤20分钟即可，取出倒扣，不烫手便可脱模。

菜谱创建时间：2015-08-03 15:58:48