生蚝鲜虾粥

作者： 甜~柠檬

用料

• 干生蚝 15个左右
• 虾 10个左右
• 芹菜 1根
• 姜 2片
• 盐 1勺（根据个人口味斟酌）
• 油 少量
• 糯米 半碗

生蚝鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

1 糯米淘洗干净直接放入高压锅内加3碗水（平时吃饭的碗大小），我家的是电子高压锅，直接有熬粥健15分钟，待熟后不要打开盖子关掉电源放在一边不用管它焖个2小时左右，这样焖过的粥更稠更好喝，这是我经过多次试验得出来的懒人熬粥法*^O^*

步骤 2

2 虾洗净背面切开取出后背里面黑黑的一条线，再把虾头里一个硬硬的圆圆的东西，不知道叫什么的取出，虾头不要弄断哦……这时候再来处理干生蚝的事，干生蚝要用水泡3到4小时，泡软洗净后锅内放油少量，生姜切碎放入热油中炒出香味再把生蚝放进去同炒，一起炒出香味

步骤 3

3 把炒好的姜末生蚝倒入粥中，搅拌均匀再次煮个7分钟，7分钟后再把虾放入小火煮会儿待虾熟后放入盐和切碎的芹菜茎，就完成了，喜欢稠点或稀点可以根据个人喜好增加或减少水！夏天没胃口来一碗保证有食欲，冬天来一碗可以暖胃，这碗海鲜粥可是一年四季都适合喝哦^_^

生蚝鲜虾粥的小贴士

1 生蚝+啤酒：同食易发痛风 2 这碗粥本身就很鲜了，不需要再加味精了 3 要趁热吃，冷了会有点腥味 4 虾要最后放，因为虾容易熟，煮久了肉就不嫩了

菜谱创建时间：2015-08-03 14:37:02