咖喱虾

作者： 断水消愁

《简单美味的咖喱虾》老公喜欢吃虾，但是每次都油焖、白灼、烧烤或者涮火锅，实在是太无趣了～今天用咖喱饭剩下的咖喱块做了一锅咖喱虾，味道出奇的好！可以当大菜上桌了～而且非常简单哦～是快手菜的说呢！

用料

• 虾 若干
• 胡萝卜 1根
• 圆白菜 2-3片大叶子
• 料酒 1勺
• 咖喱块 1-2块

咖喱虾的做法步骤

步骤 1

把虾背部的腥线挑掉，减去虾枪、虾须子和虾腿。 撒上一勺料酒去腥。

步骤 2

胡萝卜洗净、去皮切滚刀块。 圆白菜要几片大叶子即可，手撕或切块。

步骤 3

炒锅热油，虾倒入锅中（由于虾上带水，同时又浸泡了料酒，所以可能会迸溅油点，要小心） 虾不要使劲翻炒，一面煎好了，呈现金黄色，再煎另一面。 两面煎好后捞出备用。

步骤 4

把胡萝卜倒入锅中，借煎虾的省油简单翻炒，胡萝卜油煎后，营养更容易被人体吸收～

步骤 5

倒水入锅，将胡萝卜浸泡。 圆白菜也倒入锅中，大火煮开。

步骤 6

我选用的咖喱块（咖喱饭剩下的），2块即可，倒入滚开的锅中，转小火咕嘟，等咖喱块全部融化，看看浓度，如果还是太稀，可以加一点水淀粉。

步骤 7

把煎好的虾倒入锅中，搅拌均匀，再小火煮一下，让虾入味，胡萝卜煮软，即可捞出装盘啦！ 一道美味的咖喱虾出锅喽～

菜谱创建时间：2015-08-02 19:17:10